recepty z vlastnej záhradky

ja pridám rýchly koláč z cukiny-4 celé vajíčka,400g pr.cukru,400g hladkej múky špec.,400g najemno nastrúhanej cukety,2dc oleja,1 káv.lyžičku sody bicarbony alebo 1/2 prášku do pečiva a 1 káv.lyžička mletej škorice všetko spolu dobre premiešame vylejeme na pomastený,múkou vysypaný plech a upečieme pri 180st. upečený pocukrovat a posypat škoricovým cukrom,k pokrajanému uvarit kávičku,sadnút na terasu a vychutnávat si pekný slnečný den

Cuketové zapekance
Mladé cukety aj so šupou pokrájame na kolieska a opečieme na oleji. Rozložíme na pekáč, na ne poukladáme sparené rajčiny bez kože, okoreníme oregánom, osolíme, môžeme aj okoreniť, kto má rád pikantnejšie jedlo, a navrch rozložíme plátky tvrdého syra...no a už len zapečieme
Dobrú chuť!!!

Alebo:
Marinované cukety
4 stredne veľké cukety
1 malá chilli paprička2 strúčiky cesnaku
100 ml olivového oleja
100 g hl.múky
100 ml octu
100 ml mäsového vývar
šťava z dvoch citrónov
Nadrobno nasekaná petržlenová vňaťka
trocha cukru
ml.čierne korenie
soľ

Cukety očistíme a nakrájame na plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou, necháme postáť asi 10 minút a potom oprážame na oleji. Opečené vložíme do misky. Na zvyšnom oleji opražíme cesnak, ktorý sme rozotreli zo soľou, prilejte ocot a výar, pridajte nakrájanú chilli papričku, ochuťte cukrom a okoreňte. Povarené to nalejeme na plátky cukety v miske a navrch nasypeme petržlenovú vňaťku. Na noc necháme odstáť v chladničke.
Dajú sa papať ako príloha ku grilovanému mäsku, alebo len tak, sú sladkokyslé...

No a ponúkam ešte jeden dobručký recept na letný obed, ktorúý aj môj manžel zbožňuje, hoci je dosť mäsový...
Lacné cuketové kocky

4 šálky na kocky pokrájanej cukety
1 šálka polohrubej múky, ja pridám ešte podľa hustoty
pol šálky pokrájanej cibule
pol šálky oleja
3 – 4 vajíčka
1 -2 strúčiky cesnaku
1 šálka strúhanky, môžu byť aj ovsené vločky
1 ČL prášku do pečiva
3 PL pokrájanej petržlenovej vňate
soľ
vegeta
čierne korenie
majoránka
tvrdý syr na posypanie

Všetko spolu vymiešame a dáme na vymastený a strúhankou vysypaný plech, pečieme asi hodinu, pred dopečením posypeme syroma dopečené pokrájame na kocky, ktoré môžeme konzumovať so zemiačikmi a šalátom, ale dá sa jesť aj samotné, len so šalátikom...

Cuketová polievka:
Asi 1 kg ošúpanej /u veľkej vyberám semienka/na kocky nakrájanej cukety
1 bambino- alebo iný tavený syr
1 malá cibuľka
2 strúčiky cesnaku
mlieko alebo smotana
olej alebo maslo
muškátový oriešok, citronova šťava, soľ, bujón /nemusí byť/
opečený chlebík, slaninka, údené mäso, klobása
Na masielku alebo oleji speníme nakrájanú cibulku a cesnak, pridáme cuketu trošku orestujeme a podusíme- nedávame veľa vody- zle sa to mixuje potom. Pridáme trošku muškátového oriešku, 1 čl citronovej šťavy, 1 čl soli.
Keď je cuketa mäkká necháme trocha ochladnúť,rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme syr /možeme vynechať/- ak je polievka hustá pridáme mlieko alebo smotanu, prípadne vývar z bujónu. Varíme pokým sa syr nerozpustí. Ak treba ochutíme soľou.
Podávame s opečeným chlebíkom, alebo opraženou slaninkou, klobásou, údeným mäskom.
Je bez múky, vhodná aj pre celiatikov, vtedy vynechám úplne syr a pridávam viac smotany.

dievcata,nejaky dobry receptik na zavaranu cviklu,teda cervenu repu nemate? Tento rok jej mam vela,ja ju zviknem zavarat v sladkokyslom naleve ako uhorky,ale viem ze existuje nejaky nalev vareny s rascou...nemate niektora?

k tej cvikle dávaš aj chren? Práve on tam robí tú správnu chuť

martao,polievočka bola mňam,mňam...",dnes som ju varila a zajtra je na rede boršč s cviklou, vedˇ zelenina je zdravá

dievčence, je čas sliviek, nezabudnite z nich okrem lekváru a guliek odložiť aj
na "slivkovú nutellu"