reklama

SLOVENSKY CESNAK !?

julo , 31. 07. 2012 - 12:14

reklama

V sobotu 28.júla 2012) som sa zúčastnil tak ako každý rok Festivalu cesnaku v Buchloviciach. Je to malé ale pekné mestečko v CR. Každým rokom ma čím ďalej tým viac udivuje to ako si dokážu vážiť svoj produkt. Aj ked cena konzumného ktorý sa tam predával bola až do 280 Kč (cca 11€) za kilogram snáď polovica predajcov ho mala už na obed vypredané. Úplne šokujúca bola pre mňa cena sadbového cesnaku ktorá bola 320ks za kilogram. Záujem o sadbu bolo obrovský prakticky po celý deň rada záujemcov neklesla po 30-40m. Okolo obeda už boli niektoré odrody vypredané.
Teraz trochu z iného súdka. Kvalita čínskeho cesnaku je zúfalá. Kto tvrdí niečo iné asi nemal možnosť ochutnať kvalitne odrody pestované na Slovensku a v čechách ktoré majú spoločný genetický základ. Za všetko hovorí to že naše cesnaky majú minimálne 5x vyšší obsah aromatických látok t.j. 1kg. nášho cesnaku svojou kvalitou vyváži minimálne 5kg čínskeho. Keď porovnávame cenu za kilogram je ten čínsky lacnejší ak porovnáme obsah aromatických látok je zase náš podstatne lacnejší. A teda moja otázka znie Nemali by sme sa vrátiť nielen k používaniu nášho cesnaku v kuchyni ale aj k jeho pestovaniu ?


reklama



prosim aj ja o radu ohladom cesnaku, mozem ho posadit teraz v jeseni po zemiakoch? dakujem

mabaj, Št, 30. 08. 2012 - 15:58

Nie,nie, nie, ešte je príliš skoro, teplota pôdy by mala byť už nízka, väčšinou až po jesennej orbe, pôdy by mala mať len pár stupňov, takýto do zimy nevzíde a perfektne prezimuje a zakorení. Keď klesnú teploty na denných 15 stupnov a menej , až vtedy. Cesnak sadený teraz by do zimy vzišiel a bol priveľký, neprezimoval by a vymrzol.

dakujem, zle som sa vyjadrila... myslela som to tak, ci je jedno aka polodina bola pestovana na tej hriadke, kde bude cesnak, v mojom pripade zemiaky Mrkám Bozkávam Vyplazený jazyk

LIPO, Ut, 04. 09. 2012 - 18:13

Zemiaky môžu byť vhodnou predplodinou k cesnaku.
pozn.: Predplodina (zelenina pestovaná, pozberaná v prvom slede pred následnou výsadbou a výsevom počas vegetácie.

Ideálne je keď sú to veľmi skoré až stredne neskoré odrody zemiakov a z hľadiska času t.j. ako bolo spomenuté " stihnúť výsadbu do optimal. termínu" Svoje robí aj to či ste severnejšie alebo na "dolnej zemi"
Ináč zemiaky_okopaniny sú výborne pre cesnak, zem dobre prerobená, okopaná, čistá. Odporúčam.

julo, So, 01. 09. 2012 - 12:05

suhlasim, aj ked neskora výsadba ma aj iný a dôležitejší dovod a to je fuzarium. Ošetrenie je dosť problematické. Cesnak resp strúčiky su po výsadbe napadáne fuzariom ktoré znehodnocuje sadbu. Zatial najúčinnejšou ochranou (ale i najlacnejšou) je výsadba keď teploty klesnú TRVALO pod 9oC, vtedy už strúčiky nie sú napadané fuzariom.
A súhlasím s tým že čím väčši cesnak do zimy tym väčšia pravdepodobnosť jeho poškodeniami - ALE len v prípade holomrazov, pokiaľ je celú zimu pod snehom, prax ukazuje že k poškodeniu takýchto porastov nedochádza.

julo, So, 01. 09. 2012 - 12:09

Zemiaky nie su najvhodnejšou predplodinou, nakoľko pokiaľ je ich zber neskorý nie je možné dostatočne pripraviť podu. Takže ak po zbere dokážete pôdu poorať a vyhnojiť a poda dokáže dostatočne uľahnúť (3-4 týždne), kludne možete cesnak po zemiakoch vysádzať. Vhodnou predplodinou sú skore zemiaky, kde sa robí medzitým ešte aj zelené hnojenie. Zemiaky a cesnak nemajú spoločných škodcov (snad mimo tých po ktorých záhadne mizne cela úroda z pola lebo záhrady), takže s pestovateľského hľadisku je zemiak vhodna preplodina

sisa111, Pi, 31. 08. 2012 - 19:34

Ďakujem za túto tému. Mala som posadený aj zimný aj jarný cesnak. Je síce malý,ale môj. Už aspoň budem vedieť, že mám odstrániť hlavičku a budúci rok bude pekný Úsmev

aja1, Ne, 02. 09. 2012 - 08:58

Mám zopár kvetov z cesnaku,čo s tými ministrúčikmi z kvetov?Dajú sa normálne zasiať?

julo, Ne, 02. 09. 2012 - 13:17

"ministručiky" sa bežne vysievaju resp sadia, ošetrovanie je to iste ako u klasického cesnaku, no možno trošku náročnejšie. snád len toľko nevysievať nahusto - lebo narastú malé hlávky a po druhé je potrebné počítať možno s tretinou (pri jesennom výseve) nedelených hlávok, t j. hlavky bez strúčikov niečo podobne ako sa k nám vozí ten španielsky cesnak, pri jarnom výseve je tento podiel až 80%.
Hlavne pôdu prevzdušnovať a udržať v bezburinnom stave. Vysadené ministrúčiky budú mať rovnaké vlastnosti ako pôvodný cesnak

LIPO, Ut, 04. 09. 2012 - 18:19

Môžte si ich vysadiť aj do kelímkov, bedničky. Keď budú sadeničky dostatočne pevne min. budú mať 2-5 pravých listov (je to podobné ako u póru, rajčín) tak ich presadíme do riadku jednotlivo na záhon. podstate si predpestujete plantu-sadenicu.

julo, Pi, 14. 09. 2012 - 08:57

Pozor už je čas na morenie cesnaku a prípravu sadby. Skoršie m,orenie zvyšuje účinok látok a zároveˇn neznižuje kličivosť a rastovú schopnosť strúčikov cesnaku

Pred pár rokmi som kúpil v hypermarkete španielsky cesnak-nepaličiak : Veľký úsmev./Hrdí Španieli sú najväčší konzumenti cesnaku v Europe./ Jedna hlávka vážila cca 10Og.Okrem tohoto sadím aj iné druhy,ale tento španielsky je najúrodnejší a výdatne štípe /páli/.Ani po rokoch nezdegeneroval.Nájdu sa medzi ním 100g hlavičky.Minulý rok som vysadil širokolistý cesnak.Je krásny,nie tak veľký, ale zdravý.Nepoškodený škodcami ani chorobami.K dnešnému dňu mám vysadených cca 2500 strúčikov a ešte budem sadiť jednostrúčikové vypestované z pacibuliek.Tieto jednostrúčikové vypestované z pacibuliek sadbu regenerujú.Sadím v spone 22+22+28cm a v riadku 6 až 8cm podľa veľkosti strúčikov.Do širších riadkov v polovici júna motykou vyhĺbim brázdu a vysadím do nej zemiaky,ktoré zasypem dobre vyzretým kompostom.Koncom júna až začiatkom júla vyberiem cesnak a zemiaky ohrniem.Do konca septembra narastú celkom pekné zemiaky.Cesnak pestujem na tej istej ploche po dvoch rokoch,počas ktorých tu pestujem inú zeleninu.Pred výsadbou cesnaku zarylujem do pôdy dobre vyzretý kompost.Nepoužívam žiadne umelé hnojivá.

Aj keď je cesnak plodina druhej trate,v lete zaryľujem do pôdy vyzretý kompost.Cesnak sadím v druhej polovici októbra do riadkov 22 a 28 cm od seba a v riadku 5 až 8cm do hĺbky 8 až 10cm /aby nevymrzol/.Hriadky nerobím.Sadím na celú plochu bez chodníčkov.Sadím asi 5 až 6 odrod.Najviac sa mi páči biely, ktorý má iba 4 až 5 strúčikov.Je zdravy a mienim ho rozmnožovať.Toho roku som vysadil aj moravský a od susedy.Keď je suchá jar tak ho polejem a prekopem cúvaním tak aby som prekopané nepošliapal.Otrhané kvetné stonky jedávam surové.Majú jemnú pikantnú chuť.Cesnak vyberám radšej skôr, už koncom júna.Najlepšie sa mi osvedčilo skladovanie aj s vňaťou a zavesený v chladnej a suchej miestnosti,nie v mraze.Vydrží do novej úrody.V polovici júna do širšej medzery /28cm/ vysadím naklíčené zemiaky.Po vybratí cesnaku ich ohrniem a do jesene prinesú slušnú úrodu.Takto získam dve úrody z jednej plochy.

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama