Čo s cesnakovými výhonkami?

Pestujete na záhrade cesnak paličák? Je charakteristický tým, že vytvára kvetné stôly, ktoré sú charakteristicky zatočené.

V dobe dozrievania cesnaku tak rastlina miesto do cibule ukladá živiny do stôlu a pacibuliek, ktoré nesie. Tým sa vlastne rastlina vysiľuje a úroda býva nižšia.

Preto je vhodné tieto výhonky z rastlín odstrániť. Nazýva sa to aj odhlávkovanie. Ideálne je vylamovať čo najskôr, kým sú ešte výhonky malé. Lepšie je robiť to ručne, bez použitia náradia. Zamedzí sa tak prípadnému prenosu infekcie z rastliny na rastlinu. Pozor, nevylámte výhonky z celého záhonu. Pár ich nechajte, aby ste mohli kontrolovať zrelosť cesnaku. Na zber je vhodný vtedy, keď sa zatočená stonka vystrie a konce listov začnú žltnúť.

Výlomky nemusia skončiť na komposte. Dokážete ich veľmi dobre využiť aj v domácnosti. Ich chuť je niekde medzi medvedím  a bežným  cesnakom. Môžete vyskúšať nakladanie do sladkokyslého nálevu, do polievok, pod mäso, pridať k ryži, vyrobiť šalát či zakonzervovať vo forme pasty alebo pesta.