bylinky

Recept neponúkam nijaký zvláštny, ale teda vymenujem bylinky, ktoré mám veľmi rád, a snažím sa ich mať,ak sa dá. Z tých "čajových" sú "základné" medovka a mäta, ale aj "ananásová šalvia mi veľmi chutila, tá však nie je v našich podmienkach trvalka.

Do varenia a na jedenie  mám rád základné: pažítka, vňaťový petržlen (uprednostňujem vždy hladký), čínska (cesnaková) pažítka, saturejka, bazalka, doplnkovo tymián,ale LIGURČEK- ten musí byť! (ten sa mi dosiaľ veľmi nedaril, ale snáď už mám preň dobré miesto.)

Chcem teraz prvý raz skúsiť aj pre mňa novú,- aj keď "letničkovú" Tagetes lucida, (aksamietnica mexická), ktorá vraj uľavuje pri "poopičných stavoch", tiež navodzuje príjemné zaspávanie, ale používa sa vraj aj ako korenie do jedál. Tiež nie je bez zaujímavosti, že pri fajčení, či silných odvaroch vraj býva tradične využívaná Mexickými šamanmi, ako "kultová" rastlina, kde im vraj navodzuje dynamické mystické vidiny. Ale kvôli tomu je nebudem pestovať.

Možno vysadím "pre poriadok" na novej záhradke aj citrónový tymián a šalviu, občas sa môžu zísť.

P.s. -"Divizna" je po slovensky "divozel", ale ľudovo je skôr rozšírený ten "Tvoj" názov.

Tiež od minulej jesene mením moju mini záhradku na prevažne bylinkovú, takže ďakujem aj za typy, ten šišak nepoznám, a tagetes tiež zaujal. Odporúčam fenikel- semienka, aj vňať sú dobré na rôzne žalúdočné obtiaže. Taktiež kocúrnik, moje mačky na čerstvý kašlú, ale je fajn do čajových zmesí na chrípkové stavy, spolu s ibištekom sýrskym, ktorý má fajn veľké kvety na zber a je výborný proti kašľu, naj kombinovať s tým divozelom a skorocelom. A ešte ma napadli paliny. A moje naj sú mäty, či už na čaje, do mlieka, alebo do jedál. Oregano na korenie musí byť, šalvia na pesto, materine dúšky na čaje.

pokial sa bavime o vyuzivani byliniek v kuchyni, u mna jednoznacne vitazi pertzlen a oregano, na druhom mieste je bazalka, potom dlho níc a na rad prichadza salvia, levandula a tymian, hovori sa, ze ludia sa delia na kavickarov a cajickarov, ja som jednoznacne prvy typ, caj pijem len, ked som chora, co je raz za sto rokov, ale vtedy salvia so stipkou levandule je uplne naj, aspon pre mna...co fakt nemusim, je mata a ligurcek, neviem preco, ale strasne mi smrdia a aj ich chut je pre mna dost fuj, ale kazdy mame ine chute  a ak sa pod bylinky resp, liecive rastliny radi aj cesnak a cibula, tak toho na vagony  zaujimave, ze ich zo mna necitit, asi ich moje telo potrebuje

zo salvie robis pesto? to som este nepocula, a potom ho pouzivas na maso?

Pretože mám malú záhradku, pestujem bylinky v nádobách a hrantíkoch. Hlavne mätu, pažítku, šalviu, tymián a bazalku. Ligurček mám zasadený vo voľnej pôde na slnečnom mieste, kde sa mu už roky darí. Používam hlavne do polievok a tiež ako čaj, keďže je to liečivá rastlina. Ak má niekto záujem, môžem na jar odkopať a venovať, prípadne na jeseň (po dohode) poskytnúť semienka. 

Patrím medzi bylinkových maniakov...kedysi som ich len pestovala a postupom času som si uvedomila, že by som ich mala aj používať. Moja najobľúbenejšia je levanduľa. Bývam na Záhorí, s piesočnatým podložím a veľmi sa jej u mne darí. Momentálne mám asi 5 kultivarov, 3 farby a asi 50 ks vysadených po záhrade. Mám rada šalvie : pestujem zlatú, lekársku aj trojfarebnú, medovku, mäty : čokoládová a pieporná sú najintenzívnejšie voňajúce, potom pestujem pomarančovú, ananásovú, panašovanú, figovú, jahodovú - naozaj vonia ako lesné jahody. Nesmie u mňa chýbať saturejka, výborná na mäso, ryby, oregáno, majorán, bazalka - škoricová, zelenolistá i fialovolistá, drobnolistá, pažítka, tymián, materina dúška, materina dúška citrónová, citrónová tráva, prvosienka jarná, skorocel - na sirup proti kašľu, čistec, repík, ligurček, petržlen záhradný aj kučeravý, kostihoj, medvedí cesnak a echinaceu a určite som aj na nejaké zabudla......škoda že nemám nafukovaciu záhradu....ešte by som určite pestovala viac. Zbieram a suším tiež lipu, ríbezľové a malinové, jahodové listy, bazu, zbieram v trávniku púpavy, občas aj nechtík lekársky. Teším sa na obdobie, keď deti podrastú natoľko, že záhrada bude mojím svetom....

Ešte je ďalšie množstvo byliniek, ktoré by našli uplatnenie v záhrade alebo aj pri pestovaní v nádobe: rozmarín, bobkový list, momentálne veľmi obľúbený u pestovateľov, japonský chren Wasabi, Bacopa monieri, ženšen, stévia, lípia, kapucínka, artemisia, palina, rumanček..možno sme Vás inšpirovali. Mnohé však zimu v záhrade neprežijú a treba ich pred mrazmi presunúť do bytu.

ahojte bylinkoví maniaci, minulý rok som robila pokus a zasadila som ananásovú šalviu. To bola šupa. Narástla asi na 60cm. Skoro vôbec som ju nepolievala (zrejme to ani moc nepotrebuje). Kvitla až k jeseni a úžasne. Použivam ju do čajových zmesí. Tiež som posadila aj lípiu citrónovú a takisto som nestíhala strihať. Odporúčam tiež do čajíkov je skvelá, len ak pijete jednodruhový čaj z lípie tak nie moc často. Dráždi žalúdok. Samozrejme je to individuálne. No a  chcela by som sa spýtať, či má niekto z vás voňavý muškát a nejako mi neprežil. Je nádherne voňavý a má antiseptické vlastnosti. Dávam ho vylúhovať do octu, a potom to používam na dezinfekciu pracovnej dosky v kuchyni a kúpelni, Tiež super do čaju.  Ak viete tip, kde ho môžem zohnať budem vďačná.

napíš mi na mail adresu, môžem Ti poslať z muškátika